Jedzenie

Zupa selerowa curry

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: 1 seler 1 cebu­la 2 ząb­ki czosn­ku 2 łyż­ki zie­lo­nej pasty car­ry sok z cytry­ny 100 ml mle­ka koko­so­we­go olej seza­mo­wy garam masa­la czar­ny pieprz Pora­dy:  Pokro­jo­ny seler, cebu­lę i czosnek…

Więcej
Jedzenie

Zupa z batata

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: 500 ml bulio­nu warzyw­ne­go 2 spo­re bata­ty 1 cebu­la 200 ml mle­ka koko­so­we­go nie­co pokru­szo­ne­go sera feta 2 łyż­ki kapa­rów łyż­ka oli­wy sól, czer­wo­ny pieprz, płat­ki chi­li, natka pie­trusz­ki, cur­ry Pora­dy:  Na niewielkiej…

Więcej
Jedzenie

Pierogi z żurawiną i serem camembert

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: Cia­sto na pie­ro­gi (oko­ło 90 sztuk) 1 kg mąki pszen­nej 2 łyż­ki ole­ju roślin­ne­go łyżecz­ka soli cie­pła woda – oko­ło pół­to­rej szklan­ki, ale raczej nale­ży jej ilość dozo­wać „na wyczu­cie” Pora­dy: Z…

Więcej
Jedzenie

Dorada pieczona z cytrusami i masłem czosnkowym

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki (dla 2 osób): po jed­nej całej dora­dzie na oso­bę poma­rań­cza (poło­wa) cytry­na słod­ki grejp­frut (poło­wa) 2 (lub wię­cej;)) ząb­ki czosn­ku 2 łyż­ki masła różo­wa sól, bia­ły pieprz Pora­dy:  Ryby umy­łam, osu­szy­łam i nacię­łam ich…

Więcej
JedzenieStyl życia

Pierogi z kapustą i grzybami

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki:  Cia­sto na pie­ro­gi (oko­ło 90 sztuk) 1 kg mąki pszen­nej 2 łyż­ki ole­ju roślin­ne­go łyżecz­ka soli cie­pła woda – oko­ło pół­to­rej szklan­ki, ale raczej nale­ży jej ilość dozo­wać „na wyczu­cie” Pora­dy: Z…

Więcej
JedzenieStyl życia

Koktajl malinowy z rozmarynem

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki:  300 ml maślan­ki 250 g malin 1 gałąz­ka roz­ma­ry­nu 4 łyż­ki cukru Pora­dy:  Jeśli mamy mali­ny mro­żo­ne, roz­mra­ża­my a następ­nie mik­su­je­my z dodat­kiem cukru i roz­drob­nio­ne­go roz­ma­ry­nu. Doda­je­my maślan­kę i jesz­cze raz…

Więcej
JedzenieStyl życia

Tarta z grzybami leśnymi

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: Kru­che cia­sto 250 g mąki pszen­nej 150 g masła 1 jaj­ko pół łyżecz­ki soli pół łyżecz­ki sody 2 łyż­ki kwa­śnej śmie­ta­ny Pora­dy:  Zagnia­ta­my szyb­ko wszyst­kie skład­ni­ki, by nie dopu­ścić do zbyt­nie­go roz­pusz­cze­nia się…

Więcej
JedzenieStyl życia

Kluski frankońskie

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: 1 kg ziem­nia­ków 100 g (lub wedle potrzeb) mąki pszen­nej (w ory­gi­na­le ziem­nia­cza­na) 1 małe jaj­ko 3 krom­ki chle­ba tosto­we­go 2 łyżecz­ki oli­wy z oli­wek pod­sma­żo­na cebu­la sól & pieprz, gałka…

Więcej
JedzenieStyl życia

Krem buraczano-ziemniaczany

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: 4 bura­ki 4 ziem­nia­ki ok. 500 ml bulio­nu 100 ml kwa­śnej śmie­ta­ny sól & pieprz Pora­dy:  Bura­ki i ziem­nia­ki obra­łam i pokro­iłam w kost­kę. Wrzu­ci­łam do gorą­ce­go bulio­nu i ugotowałam…

Więcej
JedzenieStyl życia

Orkiszowa pizza z kurkami

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: Cia­sto: 200 g peł­no­ziar­ni­stej mąki orki­szo­wej 100 g mąki pszen­nej 1 łyżecz­ka cukru ½ łyżecz­ki soli hima­laj­skiej 20 g świe­żych droż­dży 2 łyż­ki oli­wy gazo­wa­na woda mine­ral­na Sos kur­ko­wy: 200 g gęstego…

Więcej
JedzenieStyl życia

Sernik z owocami leśnymi i rozmarynem

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: 200 g her­bat­ni­ków 60 g masła 500 g mascar­po­ne 350 g mle­ka skon­den­so­wa­ne­go słod­kie­go pół szklan­ki soku z limon­ki i skór­ka gałąz­ki roz­ma­ry­nu owo­ce leśne Pora­dy:  Her­bat­ni­ki roz­drob­ni­łam blen­de­rem i wymie­sza­łam z…

Więcej
JedzenieStyl życia

Ciasto serowe z rozmarynem i cytryną

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: 60 dag sera bia­łe­go (nigdy nie mie­lę, bo lubię te grud­ki:) 2 jaj­ka (oddziel­nie żółt­ka i biał­ka) 1/2 szklan­ki cukru 1/3 szklan­ki roz­pusz­czo­ne­go masła 2 toreb­ki budy­niu wani­lio­we­go 1/2 szklan­ki mle­ka 1/2 łyżeczki…

Więcej
JedzenieStyl życia

Kasza perłowa z grzybami

Tekst: Nata­lia Nowak-Bar­tek Zdję­cia: Krew i mle­ko Skład­ni­ki: 50 g kaszy jęcz­mien­nej per­ło­wej bulion warzyw­ny 30 dkg maśla­ków 2 duże cebu­le 2 ząb­ki czosn­ku pół pęcz­ka posie­ka­nej natki pie­trusz­ki gałąz­ka roz­ma­ry­nu 1 łyż­ka ole­ju rze­pa­ko­we­go 1 łyż­ka masła sól…

Więcej