Tekst: Nata­lia Nowak-Bartek
Zdję­cia: Krew i mleko

Skład­ni­ki:

• 60 dag sera bia­łe­go (nigdy nie mie­lę, bo lubię te grudki:)
• 2 jaj­ka (oddziel­nie żółt­ka i białka)
• 1/2 szklan­ki cukru
• 1/3 szklan­ki roz­pusz­czo­ne­go masła
• 2 toreb­ki budy­niu waniliowego
• 1/2 szklan­ki mleka
• 1/2 łyżecz­ki prosz­ku do pieczenia
• sok z poło­wy cytryny
• gałąz­ka rozmaryn

Pora­dy:

Żółt­ka oddzie­li­łam od bia­łek. Biał­ka ubi­łam na sztyw­ną pia­nę, a żółt­ka ubi­łam z cukrem.

Do żół­tek z cukrem doda­łam ser, roz­pusz­czo­ne i wystu­dzo­ne masło, mle­ko, pro­szek do pie­cze­nia, pro­szek budy­nio­wy, sok z cytry­ny, roz­drob­nio­ny roz­ma­ryn. Wszyst­ko zmik­so­wa­łam. W razie gdy­by masa była zbyt gęsta, nale­ży zwięk­szyć ilość mle­ka, nato­miast gdy­by oka­za­ła się zbyt rzad­ka, moż­na dodać nie­co mąki, jed­nak trze­ba pamię­tać, że cia­sto nie­co stwardnieje.

Masę prze­ło­ży­łam do natłusz­czo­nej tor­tow­ni­cy i pie­kłam ok. 45 minut w pie­kar­ni­ku roz­grza­nym do tem­pe­ra­tu­ry 180°C.

SMACZNEGO!

For Vers-24, Warsaw

_____

WIĘCEJ:
krewimleko.wordpress.com
POLECAJCIE:

Komentarze

komentarzy