Tekst: Nata­lia Nowak-Bartek
Zdję­cia: Krew i mleko

Skład­ni­ki:

• 50 g kaszy jęcz­mien­nej perłowej
• bulion warzyw­ny
• 30 dkg maślaków
• 2 duże cebule
• 2 ząb­ki czosnku
• pół pęcz­ka posie­ka­nej natki pietruszki
• gałąz­ka rozmarynu
• 1 łyż­ka ole­ju rzepakowego
• 1 łyż­ka masła
• sól i czar­ny pieprz gru­bo mielony

Pora­dy: 

Jed­ną cebu­lę kro­imy w drob­ną kost­kę i pod­sma­ża­my na nie­wiel­kiej ilo­ści roz­grza­ne­go ole­ju rze­pa­ko­we­go. Wsy­pu­je­my kaszę, przy­pra­wia­my, a następ­nie stop­nio­wo dole­wa­my bulion i gotu­je­my czę­sto mie­sza­jąc, aż kasza zmięk­nie, ale cią­gle będzie al den­te (oko­ło 15 minut).

Na dużej patel­ni roz­grze­wa­my łyż­kę masła. Dru­gą cebu­lę kro­imy w piór­ka, a grzy­by na nie­wiel­kie kawał­ki. Pokro­jo­ne warzy­wa wrzu­ca­my na patel­nię razem z gałąz­ką roz­ma­ry­nu, przy­pra­wia­my i pod­sma­ża­my, aż cebu­la się zezło­ci, a grzy­by zmiękną.

Kaszę mie­sza­my z grzy­ba­mi i obfi­cie posy­pu­je­my świe­żą natką pie­trusz­ki. Może­my poda­wać jako doda­tek do mięs, lub jako samo­dziel­ne, aro­ma­tycz­ne, pach­ną­ce lasem i koją­ce danie.

SMACZNEGO!

For Vers-24, Warsaw

_____

WIĘCEJ:
krewimleko.wordpress.com
POLECAJCIE:

Komentarze

komentarzy