Czasopismo Alzheimer’s&Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association opublikowało wyniki badań przedstawiające nową dietę zmniejszającą ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera. Dieta ta nosi nazwę diety MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) i jest połączeniem dwóch dobrze znanych i rekomendowanych diet: diety śródziemnomorskiej i diety DASH.
O ruchu Slow Food, czyli alternatywie dla szybkiego tempa życia, mowa już od 1989 roku. Niemal po 25 latach temat jest jak najbardziej aktualny, dlatego postanowiliśmy przypomnieć o respektowaniu tradycji kulinarnych i zachęcić do troski o jakość jedzenia, by na koniec –idąc śladami Carlo Petrini- zredefiniować naukę o żywieniu docierając do koncepcji „nowej gastronomii”.