Tekst: Nata­lia Nowak-Bartek
Zdję­cia: Krew i młeko

• 100 g masła
• 100 g mąki
• 50 g mie­lo­nych migdałów
• 50 g otrąb pszennych
• 1 łyżecz­ka sody
• 1 jaj­ko
• 2 łyż­ki śmietany
• 80 g cukru trzcinowego
• borów­ki
• wypest­ko­wa­ne śliw­ki (ok. ½ kg)

Łączy­my zim­ne masło, mąkę, mig­da­ły, otrę­by, sodę, jaj­ko, śmie­ta­nę oraz cukier i wyra­bia­my sprę­ży­ste, zwar­te cia­sto. Owi­ja­my w folię spo­żyw­czą i wkła­da­my na 30 minut do lodówki.

¾ cia­sta wał­ku­je­my cien­ko i wykle­ja­my nim dno for­my do pie­cze­nia (może być tor­tow­ni­ca). Na nim ukła­da­my wypest­ko­wa­ne i prze­kro­jo­ne na połów­ki śliw­ki oraz borów­ki. Resz­tę cia­sta kru­szy­my po wierz­chu. Moż­na całość posy­pać dodat­ko­wo brą­zo­wym cukrem. Pie­cze­my oko­ło 40 minut w pie­kar­ni­ku roz­grza­nym do 180°C.

For Vers-24, Warsaw

_____

WIĘCEJ:
krewimleko.wordpress.com
POLECAJCIE:

Komentarze

komentarzy