Deser ten szczególnie popularny jest w Wielkiej Brytanii, jednak coraz częściej gości również na naszych stołach. Charakterystyczny brytyjski pudding składa się z 13 składników i pełen jest bakalii oraz kandyzowanych owoców. My przygotowaliśmy dla was propozycję podania tego deseru w wersji fit, która będzie równie pyszną, a zarazem zdrowszą niespodzianką dla waszej drugiej połówki.

Cze­ko­la­do­wy pud­ding chia 

Skład­ni­ki (2 porcje)

• 1 ¼ szklan­ki mle­ka roślin­ne­go (naj­le­piej mig­da­ło­we lub kokosowe)
• ¼ szklan­ki nasion chia
• 3 łyż­ki kakao w prosz­ku (raw)
• 1 łyż­ka mio­du lub syro­pu klonowego
• Wiór­ki gorz­kiej cze­ko­la­dy do dekoracji

Przy­go­to­wa­nie

Wlej mle­ko do więk­sze­go sło­icz­ka z pokryw­ką, a następ­nie dodaj pozo­sta­łe skład­ni­ki. Wymie­szaj dokład­nie, następ­nie zakręć sło­ik i ener­gicz­nie potrzą­śnij nim kil­ka razy (dla lep­sze­go wymie­sza­nia skład­ni­ków). Włóż sło­ik do lodów­ki na co naj­mniej 4 godzi­ny (naj­le­piej na całą noc) i mie­szaj od cza­su do cza­su. Przy­go­to­wa­ny pud­ding prze­łóż do mniej­szych sło­icz­ków albo kie­lisz­ków i ude­ko­ruj two­rząc na środ­ku ser­ce ze star­tej na tar­ce gorz­kiej czekolady.

Inne skład­ni­ki do deko­ra­cji: wiór­ki koko­so­we, owo­ce goji, pista­cje, migdały.

Pud­ding wani­lio­wo – migdałowy

Skład­ni­ki:

• 2 szklan­ki mle­ka migdałowego
• ½ szklan­ki nasion chia
• ½ łyżecz­ki eks­trak­tu z wanilii
• 1 – 2 łyżecz­ki mio­du lub syro­pu klonowego
• Mig­da­ły i orze­chy do dekoracji

 

Przy­go­to­wa­nie

Wlej mle­ko do więk­sze­go sło­icz­ka z pokryw­ką, a następ­nie dodaj pozo­sta­łe skład­ni­ki. Wymie­szaj dokład­nie, następ­nie zakręć sło­ik i ener­gicz­nie potrzą­śnij nim kil­ka razy (dla lep­sze­go wymie­sza­nia skład­ni­ków). Włóż sło­ik do lodów­ki na co naj­mniej 4 godzi­ny (naj­le­piej na całą noc) i mie­szaj od cza­su do cza­su. Przy­go­to­wa­ny pud­ding prze­łóż do mniej­szych sło­icz­ków albo kie­lisz­ków i ude­ko­ruj mig­da­ła­mi i orze­cha­mi. Przed poda­niem pud­din­gu dobrze go wymieszaj!

Man­go chia pudding

Skład­ni­ki:

• 1 man­go pokro­jo­ne w kostkę
• 1 łyżecz­ka soku z limonki
• 4 dak­ty­le
• 1 i ½ szklan­ki mle­ka kokosowego
• ½ szklan­ki nasion chia
• Wiór­ki koko­so­we do dekoracji

Przy­go­to­wa­nie:

Do miski dodaj man­go, sok z limon­ki i dak­ty­le. Zblen­duj skład­ni­ki do uzy­ska­nia gład­kiej, kre­mo­wej masy. Do sło­icz­ka z mle­kiem dodaj kre­mo­wą masę z man­go i nasio­na chia, dobrze wymie­szaj. Włóż do lodów­ki na co naj­mniej 4 godzi­ny. Przed poda­niem pud­din­gu wysyp wiór­ka­mi koko­so­wy­mi małe ser­dusz­ka i dodaj małe kawał­ki świe­że­go mango.

Tekst: Mar­ty­na Ludwiniak
Zdję­cia: Vers-24

SMACZNEGO!

For Vers-24, Warsaw

_____

Komentarze

komentarzy