Tekst: Nata­lia Nowak-Bartek
Zdję­cia: Krew i mleko

Skład­ni­ki:

• 2 bro­ku­ły (oko­ło 500 g)
• 2 cebu­le
• 2 ziem­nia­ki
• oko­ło 600 ml bulio­nu warzywnego
• 4 (lub wię­cej;)) ząb­ki czosnku
• 4 łyż­ki kwa­śnej śmietany
• 2 łyż­ki oli­wy truflowej
• sól & bia­ły pieprz, zie­lo­na czu­bry­ca, (sezam, gol-rang)

Pora­dy:

Na nie­wiel­kiej ilo­ści oli­wy tru­flo­wej pod­duś pokro­jo­ną na kawał­ki cebu­lę. Dodaj różycz­ki i ‚głąb’ bro­ku­łów oraz pokro­jo­ne w kost­kę ziem­nia­ki. Zalej bulio­nem i gotuj do mięk­ko­ści warzyw. Dodaj prze­ci­śnię­ty przez pra­skę czo­snek oraz przy­pra­wy, a zupę zblenduj. 
Zapraw zupę śmie­ta­ną i poda­waj ją posy­pa­ną seza­mem i gol-ran­giem oraz skro­pio­ną oli­wą truflową.

SMACZNEGO!

For Vers-24, Warsaw

_____

WIĘCEJ:
krewimleko.wordpress.com
POLECAJCIE:

Komentarze

komentarzy